国産の厳選した銀鱈を自家製の西京味噌に漬けました。お店で炭火焼きしてありますので、ご自宅でトースターやグリル、フライパンで軽く温めるだけで美味しくお召し上がりいただけます。

国産の厳選した金目鯛を自家製の西京味噌に漬けました。お店で炭火焼きしてありますので、ご自宅でトースターやグリル、フライパンで軽く温めるだけで美味しくお召し上がりいただけます。

国産の小さなじゃこを実山椒とふっくら炊きあげました。素材の持ち味を大切におつくりしています。

新鮮な鰯を梅と一緒に柔らかく炊いています。骨ごと一緒に召し上がれます。しっとりとふんわり。 助かる一品です。

選りすぐりのウニを自家製味噌にしっかり漬けています。旨味たっぷり、風味豊かでまろやかな雲丹味噌漬です。えびはらの自信作。白いご飯に、日本酒に合います。冷蔵庫から出してそのまま召し上がれるので急な来客のおもてなしに重宝します。

江戸前の海苔と店主こだわりの合わせ酢でつくった海苔酢。さっぱりした味わいなのにコクがある。お野菜はもちろん、お刺身に、焼いた貝類にかけるだけで逸品になります。